ラー油を作ろう。 美味しい麻婆豆腐を作ろうと思い立ち、まずはラー油を作ることにした。 もちろん、ラー油など買ってくれば良いのだが。 まずは、サラダ油に胡麻油を加える。 そして冷たいうちに、粉唐辛子。 他の唐辛子でも構わない。粉でなくとも良い。 …
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